• Temperaturen
• Kramvänligheten                              
• Smaksättning
• Tips och synpunkter

Ladda ner den givna 
ringsignalen för
alla snusare!

Våra snussatser körs på ganska låg värme. Du bör ligga runt 70 grader
i snusmassan. Detta för att den skall vara möjlig att baka i en egengjord snusugn.
Det finns snussatser som skall hålla upp till 90/95 grader.
Då bakas den i regel bara i två dygn. Värmen och baktiden hänger alltså ihop.
Ju högre värme desto kortare baktid. Den principen funkar på alla snussatser,
även våran. 
En högre temperatur med kortare baktid påverkar givetvis resultatet.
Nödvändigtvis inte negativt. Tycker du det är kul, så testa gärna med lite
olika temperaturer och baktider. 
Notera ner dina resultat så lägger vi ut det här!

Generella temperaturer och bakningstider
50-60 grader = 6 dygn
60-70 grader = 5-6 dygn
70-80 grader = 4-5 dygn
80-90 grader = 2-3 dygn
Ju högre temperatur desto mörkare blir det färdiga snuset.
När snuset övergår från brunt till mörkbrunt är det färdigbakat.

Tillverkaren av våra snussatser har dock alltid sagt att det är lättare att
lyckas om du bakar längre i en lägre temperatur!

Ett vanligt problem är att temperaturen mäts i ugnen och inte i snusmassan.
Det leder ofta till en för låg temperatur. Slarvar man sedan med att röra i
snusmassan en gång om dagen. Ja då kan faktisk snusmassan mögla!
Mät därför alltid temperaturen direkt i snusmassan!
Det är även mycket viktigt att du använder väl rengjorda redskap och bunkar.
Annars kan du lätt få en förorening i snusmassan som påverkar resultatet
eller även i detta fall få snuset att mögla.

OBS! Det gör mycket stor skillnad på slutresultatet om det färdiga snuset
får mogna/lagras i 1-2 veckor innan du börjar använda det. Det gör du
lämpligen i en kyl eller frys.

Ett av de senaste tipsen när det gäller snusugn är att använda en riskokare.
Det enda du behöver göra är att tejpa för hålet i locket där ångan annars
går ut. Troligen räcker att köra ca 3-4 dagar. Som alltid är det när snusmassan 
övergår från brun till mörkbrun det är "färdigbakat"
Om ni gör tester med en riskokare får ni gärna höra av er med resultaten.

Du hittar den bland annat hos Jula för 199:00

Det har gjorts en hel del tester med stärkelse (typ majsmjöl) som visat
bra resultat. Det gör snuset fastare och det klabbar mindre. Eftersom 
snussatserna oftast inte innehåller några konserveringsmedel (utöver karbonat
och salt) är det viktigt att du tillsätter eventuell stärkelse sist. 
Då i en kall snusmassa. Även detta kan annars leda till mögligt snus.

Ett flertal kunder har även testat att blanda i små mängder matolja i
snusmassan. Det kan också ge en viss ökning av kramvänligheten.
Tänk bara då på att du även kan påverka smaken på det färdiga snuset.

Om du upplever det färdiga snuset som klabbigt, kan det bero på för mycket
vatten. Sprid ut snuset på en dagstidning och hacka isär alla klumpar.
Låt det eftertorka tills du får den önskade konsistensen.
Detta är ett ganska vanligt problem, så ta gärna något mindre vatten än
receptet. Det är ju mycket lättare att tillsätta mer än att eftertorka.

Om du upplever hårda klumpar i det färdiga snuset, kan det bero på att
karbonatet inte blivit tillräckligt utblandat. Var alltid mycket noga med att
blanda i karbonatet ordentligt. Förutom klumpar kan du även råka ut för
frätskador om koncentrationen i en prilla blir för hög.

Den absolut vanligaste snusaromen är Bergamott. Att sedan vissa snussorter
är okryddade stämmer inte riktigt. De flesta snussorter innehåller någon form
av smaktillsats. Bl.a. Rökarom är en vanlig bas i många snussorter.

Vår arom Armé innehåller en blandning av bergamott och rosenolja.
Rapp är en blandning av enbär och bittermandel.

Jag vet att många av er laborerar med spritsorter, essenser, kaffe m.m.
Hör av er med era recept

I den senaste satsen jag gjorde smaksatte jag med Bergamott och 15 droppar
   Angostura bitter. Kombinationen blev utmärkt!  Henke

Jag brukar hälla in lite Vodka i den färdiga snusmassan. Det får aromerna
   att blomma ut bättre. Lasse i Malmö

Efter ett par satser fick jag fram nästan exakt samma smak som snuset
   som heter en "siffra! Ca 20 droppar Bergamott till en halv snussats!
   Nils-Olov i Luleå

Hej! Ville bara tala om att vi är ett stort gäng killar på verkstan som håller
   på att testa olika sorts snus, nu när våra kära politiker tycker att det ska 
   kosta en rejäl slant att få ha prillan under läppen. Det verkar hittills som
   att ni är dom som har det bästa snuset! 
   Håll snusfanan högt. MVH Christer i Finspång

Hej ! Nu har jag provat ert grovsnus, har gjort båda halvsatserna och 
   är helt nöjd.  Jag kommer helt klart att fortsätta med er grovsnussats 
   men ska justera vattenmängden och pottaskemängden något nästa gång.
   Använde inte några tillsatser snuset blev bra ändå enligt min smak.
   Läs mer! Åke i Sundsvall lämnar en utförlig redogörelse hur han kom
   fram till sin perfekta blandning. Bland annat mycket bra idéer gällande
   hur man konstruerar en snusugn. Läs mer!

Hej!
   Har tillverkat & snusat cuthof snus i ca 6 månader. Deras snussats blir
   mycket mörk och luktar lite tillgjort samt att den är extremt svår att packa. 
   Hos cuthof får man ingen reducering på frakten heller, så om man är några 
   stycken och köper 7 kg så blir det även dyrare ju mer det väger.
   När jag gjorde er snussats för första gången märktes det redan vid 
   ihopblandningen att det skulle bli fint snus. Man har inte den lustiga lukten, 
   det luktar snus samt att jag fick det till en exakt kopia av typ ettan av er 
   snussats fin och nästan som grov med er grova sats. 
   Er tobak binder sig MYCKET bättre, lätt att packa samt att det smakar prima.

  Så här gjorde jag:
   Värmde upp 8 dl vatten, tillsatte 2 påsar koksalt när det svalnat. När vattnet
   var 35 grader tillsatte jag 500g tobak fin, in i ugnen på 75 grader. Efter 36 timmar
   tog jag ut det och rörde endast om i satsen, in i ugnen igen 36 timmar.
   Totalt 4 dygn, sedan tillsatte jag 1,5 påsar pottaska och en flaska glycerol och
   10 doppar rökarom. Detta blandade jag med batteridriven borrmaskin som jag
   satte en visp från vanlig elvisp i.
   MVH Patrik i Näsum

Tjenare, tänkte dela med mej av mitt nyuppfunna snusrecept. det låter kanske 
   lite galet men jag har smaksatt snuset med apelsin och chili, som ger en lite
   extra kick under läppen. Jag gjorde på en hel sats snus. Använde mej av 1 liter
   vatten (OBS Flingsalt för smaken skull) flingsaltet ger en mycket trevlig sälta
   i snuset. Jag körde snuset på ca 65 grader i fem dygn och rörde om dagligen.
 
   Så till tillverkningen av smaksättningen.
   2 msk matolja. Saft och skal från en apelsin. Tre grovhackade chilifrukter med
   kärnor (du kan justera styrkan med antalet chilifrukter)
   Lite salt och lite socker samt en kapsyl Rom.
 
   Ge blandningen ett snabbt uppkok och förpacka den sedan i en glasburk med
   skal och frukter i ca en vecka, för att dra in alla smaker.
   Tre teskedar räcker till en halv snussats och ger snuset en fin konsistens.
   Jag har också valt att ha rökarom som bas i allt snus jag gör.
 
   Tänk lite utanför snussatsen och testa nya recept för dej själv. Det nästa jag
   gör kan mycket väl bli hallon/lakrits typ 50/50 återkommer med recept.
   Mvh Philip i Umeå

Har använt Grov ett par veckor, men eget snus blir bäst! Nöjd med er fina
   service och råvaror! 
   Hälsningar Henrik i Vaxholm

Finsnus!
    Hej! Vill gärna dela med mig av ett lite annorlunda recept. Jag blandar i
    två matskedar baksirap i snusmassan innan fermenteringen (bakningen).
    Brukar blanda i det tillsammans med saltet. Det avser en hel snussats.
    Temperaturen brukar jag ha mellan 70-80 grader.
    Sedan kryddar jag med Calvados. Det ger en härlig kombination.
    Tony i Karlstad

Hej på er alla snusare!
    För er alla som tycker att Cut'n Rolls originalrecept på 5-6 dagar är öken!
    Jag kör satsen på 90 grader i 24 timmar. Tillsätter Bergamott och Rosenolja
    som jag köpt på annat håll. In i ugnen på 90 grader igen i 8 timmar.
    Resultatet blir BÄTTRE än General!!!!! Var inte rädda att labba med
    temperaturen. Det blir mycket bättre om du kör med högre.
    Mvh Tony i Hallaryd

Håll koll på färgen!
    Jag har tillverkat ungefär 25 kilo snus enligt ditt recept och experimenterat
    med olika temperaturer och tider i snus-ugnen och kommit fram till att snusets
    färg ger en bra indikation på när det är färdigbehandlat i ugnen.

Micke visar sin "snusfabrik"
     Vi fick en film från Micke i Ersmark. Han visar oss sin snusfabrik.
     Inga dåliga grejor. Han får dessutom fram ett förbaskat gott snus!
     Spela filmen!

Riskokare!
    Stack till Jula och inhandlade en riskokare som ni tipsade om.
    Det blev helt kanon! Körde ungefär 4 dar. Den kan starkt rekommenderas!
    Mvh Micke i Nykvarn

Ett hett tips till alla som vill få fram ett mycket gott snus. Till en 1 kg:s sats:
    Ta bort en tredjedel ur Bergamotten och tillsätt den förlorade delen
    med Whiskey (macleods islay blir bäst).
    Nu kan man snacka om att det k......ar i munnen...
    MVH Andreas

Bot mot mögligt snus
   Tänkte ge ett bra tips.
   Eftersom jag är jägare och röker en del kött och när man gör saltlake för köttet 
   så har man bla askorbinsyra i för att förhindra mögelbildning. Efter ett par
   misslyckade satser snus, så testade jag att blanda i en tesked askorbinsyra i 
   saltlagen, efter det har det aldrig gått snett inte ens när jag glömde snusmassan
   i den avstängda ugnen ett par dar.
   Mvh Pälle